深圳:两家餐馆餐具保洁不规范

    昨日,2017年餐饮食品安全提升工程执法行动——星期三查餐厅走进光明新区公明天虹商圈餐饮门店进行了执法检查。       本次被检查的商圈是由广大网民通过网络投票选出,于昨日上午10时最终确定备检区域为公明天虹片区,然后人大代表和政协委员现场从16家餐厅中随机选出深圳市鱼系餐饮管理有限公司和深圳市光明新区公明云味馆过桥米线店作为本次执法检查对象。       随后,执法人员一行对选定餐厅进行了突击检查。经现场检查,两家餐饮单位均持有有效的证照经营,食品加工制作等经营过程基本符合国家规范。但在检查过程中也发现了一些问题,深圳市鱼系餐饮管理有限公司存在原材料进货查验制度执行不到位,缺少部分食材的检测报告,餐具消毒保洁操作流程不规范,员工个人卫生不良等问题。深圳市光明新区公明云味馆过桥米线店存在食品及食品原料索票索证和餐用具消毒保洁方面的问题。       对于检查中发现的问题,执法人员均现场开具了责令改正通知书,责令经营者限期改正,并将跟进整改措施落实情况。同时,现场对餐饮单位使用的猪肉、蔬菜、鱼、鸡肉进行了快速检测,共计5个批次,检测结果均为阴性(合格)。
 
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