网传纸巾能让饮料脱色?记者试验还原真相



    我的天呐!把一张纸巾放入橘色汽水饮料中,快速搅拌1分钟,橘色的饮料变成透明色,而纸巾却变成了橙色。     最近,朋友圈转发的一段视频,让不少人“谈饮料色变”。纸巾能让饮料脱色,是真的吗?     导报记者为此做了一组实验,还原真相后,让人跌破眼镜。     实验材料     器材:透明玻璃杯、白色普通纸巾、筷子     饮料:橙味汽水、紫色葡萄味汽水、绿色葡萄味汽水、非碳酸橙汁、鲜榨橙汁     实验过程
  橙味汽水+纸巾快速褪色     将橙味汽水倒入玻璃杯,然后放入普通纸巾,用筷子搅拌。     30秒后,杯中饮料的颜色并没有发生太大的变化;     1分钟后,饮料颜色稍微变浅,而杯中纸巾颜色逐渐变深;     继续搅拌,2分钟后,原本深橘色的汽水变成了很浅的橘色,与饮料瓶所剩的饮料对比,褪色明显。同时,纸巾由白色变成了橘色。     紫色汽水+纸巾快速褪色     如上步骤,干净纸巾放入紫色葡萄味汽水中搅拌。     30秒,杯中饮料开始变浅;     1分多钟后,紫色饮料褪色明显,已经变成淡紫色。纸巾,则从白色变为紫色“手帕”。     绿色汽水+纸巾较快褪色     继续实验,绿色葡萄味饮料的杯中,放入白色纸巾,搅拌。     30秒,几乎没变化;     1分钟,饮料颜色略有变浅;     2分钟后,原本绿色的饮料变成浅绿色,与剩余饮料相比,褪色明显。而白色纸巾变成浅绿色。     果汁+纸巾略有变化     同样的方法,将某品牌果汁倒入玻璃杯中,放入纸巾,搅拌。     30秒,纸巾开始着色;     1分钟以后,纸巾变成橙色,而果汁饮料与瓶中所剩相比,略有变化,但差别不明显。     鲜榨橙汁+纸巾没啥变化     依然是同样步骤,将新鲜榨好的橙汁,倒入部分至玻璃杯中,放入纸巾搅拌。     30秒,纸巾和果汁都变化不大;     1分钟,纸巾略有变黄,果汁颜色无明显改变;     2分钟后,纸巾呈淡黄色,果汁颜色与原来所剩相比,没有太大变化。     实验结论
  有色碳酸类饮料会褪色     白色纸巾在有色碳酸类饮料中搅拌,一段时间后,饮料会明显“褪色”,纸巾颜色随饮料颜色而改变。传言原来是真的。     白色纸巾在有色的非碳酸类饮料中搅拌后,纸巾会被染色,但饮料颜色不会有太大的变化;但若是鲜榨果汁,饮料颜色则几乎不会改变。
  原理解析
  人工合成色素颗粒更大     日常生活中,色素基本分为两种:一种是天然色素,如从水果中提取出的色素;还有一种是人工合成色素,就是用人工化学合成方法所制得的有机色素,饮料里添加的色素多为此类。     实验证明,不仅人工合成色素能够被吸附到纸巾上,天然色素也同样可以。     可是,为什么添加色素的饮料和鲜榨果汁的实验效果不同?     有关专家解释,纸巾有许多的微孔和空隙,而人工合成色素的颗粒比鲜榨果汁中天然色素的颗粒更大些,更容易被吸附在纸巾上,所以鲜榨果汁实验效果不如饮料那般明显。但如果是人工提取的天然色素调配而成的饮料,其颗粒也相对较大,所以实验效果和人工合成色素饮料的搅拌实验相差不多。     需要注意的是,这个实验不能说明饮料色素含量超标,不能对色素的量和性质作出判断,只能说明纸巾能够吸附色素。     专家称,人工合成色素在规定范围内使用,不会对人体产生影响,不用过度担心。但是对于少年儿童而言,他们正处在成长发育阶段,从预防原则来看,还是要远离含有色素的饮料。同时,饮料本身含糖量高,不利于儿童发育,尤其是颜色特别鲜艳的饮料尽量不要让孩子接触。     提醒
  购买果汁饮料看看浓度多少     果汁饮料一般都会在瓶贴上标明果汁的浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料,分别为10%、30%、50%和100%,而大部分的果汁饮料只能做到10%。     拿380ml浓度为10%的果汁饮料为例,其原果汁的含量只有10%,也就是说果汁只有38ml,其他的则是水和食品添加剂,其“果汁”的营养价值就可想而知了。在购买果汁饮料的时候要关注下浓度的多少。     现在很多果汁都有沉淀,这证明果汁生产商在生产过程中保留了水果中的果肉及纤维素。有果肉证明果汁是鲜榨的,非冲剂加水勾兑的,保留了水果中的纤维素。因此,有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用,需要“喝前摇一摇”。展开阅读全文     本文系转载,不代表厦门网(微博)的观点。厦门网(微博)对其文字、图片与其他内容的真实性、及时性、完整性和准确性以及其权利属性均不作任何保证和承诺,请读者和相关方自行核实。
 
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