河南濮阳信息化助力餐饮食品安全监管

  为充分营造餐饮食品安全社会共治格局,切实解决好人民群众“舌尖上的安全”问题,濮阳市食品药品监督管理局大胆创新,自主研发了“互联网+明厨亮灶”网络视频平台,开办了濮阳餐饮诚信网,闯出了一条信息化助力餐饮食品安全监管的新路子——“互联网+明厨亮灶”,得到了河南省委、省政府,国家食品药品监督管理总局,河南省食品药品监督管理局,濮阳市委、市政府的充分肯定,受到了社会公众和餐饮单位的热烈欢迎。河南省食品药品监督管理局分别于2015年8月25日和2016年5月30日两次在濮阳市召开推进会,在全省复制“互联网+明厨亮灶”建设濮阳模式。     “互联网+明厨亮灶”就是在餐饮服务提供者的后厨关键环节(如粗加工间、烹饪间、凉菜间、洗消间等)安装高清摄像头,将各关键环节的实时视频不间断地公开在互联网上。     借助手机、电脑,社会公众可随时随地如亲临后厨,远程观看上线餐饮服务提供者的后厨实时视频,实现监督权、知情权;执法人员除可实时监督、远程调焦查看、远程语音对讲、远程抓拍取证外,还可回放查看前15天各环节当时视频。截至2016年底,全市已上线餐饮单位685家,其中大、中型社会餐饮单位204家、学校214家、托幼机构267家。
 
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