包头市上半年食品安全抽检合格率98.5%

     按照市食品药品安全委员会办公室2016年食品安全监督抽检计划安排,上半年我市共抽检食品及餐具19大类,85个食品细类共计398批次,合格392批次,不合格6批次,合格率为98.5%。       主要检测苯甲酸、山梨酸、铅、总砷、总汞、菌落总数、大肠菌群等78个指标,共涉及149家食品生产企业,88家食品经营单位。抽检食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品等17个品种294批次,所检项目全部合格。抽检调味品、糕点和肉制品3个品种104批次,有6批次不合格。生产环节抽检的调味品2批次不合格;不合格项目为:氨基酸态氮、苯甲酸和总酸,均为品质指标;不合格原因从项目上分析判定,主要由工艺水平和品质控制水平偏低、人为原因添加不足或生产过程控制不严格等。流通环节抽检的糕点3批次不合格、肉制品1批次不合格;不合格项目为:菌落总数和大肠菌群,均为一般性微生物指标;不合格原因从项目上分析判定,有的是由流通环节贮藏条件不达标,未按要求进行冷藏或冷冻处理,造成微生物过度繁殖。多数是由生产环节带来,比如原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严,加工卫生环境差,生产工具清洁不彻底,设备清洗消毒不完善,人员卫生管理不到位,未严格按照生产工艺条件要求进行生产,产品的包装密封性不好,造成二次污染。       以上监督抽检情况已于9月6日公示。针对监督抽检中发现的问题,全市食品药品监管系统将进一步提高监督抽检靶向性,针对风险较高的品种和项目,开展集中监督抽检;研究探索不合格产品产生的原因,加强监督检查,提高监管效能。对于检查中发现的不合格产品及时通报辖区监管部门按照《食品安全法》及相关法律法规的要求,依法进行核查处置,切实加大打击力度,有效遏制制售不合格食品行为。
 
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