多项措施保障云南省食用油安全

   记者近日从省食品药品监督管理局获悉,该局结合实际,采取多项措施开展餐饮服务食用油食品安全专项检查工作,确保食用油食用安全。     规范餐饮服务单位采购使用食用油行为。督促餐饮单位进一步落实食品安全主体责任,建立健全食用油采购使用管理制度,同时加强食用油使用和处置过程管理。遵循“先进先出”的原则,做好回收登记台账。     强化餐饮单位采购使用食用油监管。切实强化辖区内学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂和小餐饮、盒饭配送、夜排档、火锅、川菜、油炸面制品等用餐单位的监管力度。     强化宣传培训教育。提升餐饮服务经营者的守法和自律意识,引导餐饮单位规范经营、诚信经营,自觉抵制采购、使用无标识标签及不合格食用油。     强化部门联动,着力探索食用油长效监管机制。省局要求各地在专项监管中与日常监管相结合,及时将监督检查中发现的问题通报有关部门,形成监管合力,及时清除安全隐患,探索食用油监管长效机制。
 
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